Регламент ЄС про фторовані парникові гази (EU) 2024/573 змушує Deutsche Bahn переобладнати бортові бістро. Морозильні агрегати, що працюють на фторованих парникових газах, мають зникнути з вагонів-бістро. Оскільки попередні холодоагенти заборонені, потяги більше не можуть зберігати заморожені продукти — а отже, і картоплю фрі.
Класична страва Currywurst з фрі таким чином зникає. Нові холодильні пристрої працюють на альтернативних холодоагентах, які часто є легкозаймистими, наприклад пропан (R290).
Залізниця спрощує свою систему громадського харчування, щоб уникнути величезних фінансових і логістичних витрат. Без заморожування заморожена картопля фрі перед смаженням стане м’якою і зіпсується.
Джерело: Tagesschau
