Дослідження, опубліковане в журналі Cellular and Molecular Gastroenterology, показало, що яловичина може спричиняти важкі запалення кишечника, тоді як рослинний білок з гороху викликає лише легкі симптоми. Це пов’язано із взаємодією мікробіому та жовчних кислот.
Метааналіз у журналі Cell Metabolism за участю понад 205 000 учасників підтверджує ці результати та доводить, що високе споживання тваринного білка подвоює ризик діабету 2-го типу.
Дослідження зв’язків між здоров’ям кишечника та загальним здоров’ям набуває дедалі більшого значення. Результати можуть мати далекосяжні наслідки для рекомендацій щодо харчування та розробки персоналізованих терапій.
Джерело: www.ad-hoc-news.de
