Wie die Süddeutsche Zeitung berichtet, haben die Paulaner-Brauerei und das neue Wirte-Trio Clara Schleifer, Maurice Löw und Michael Zacharski die Wiedereröffnung des Rosengartens im Westpark angekündigt. Die drei kommen aus der Event-Agentur, die zuletzt die Zwischennutzung des Gasteigs gastronomisch betreut hat. Nach dem Ende jenes Projekts im Herbst fanden sie im Rosengarten eine neue langfristige Wirkungsstätte.
Das Konzept: Der Biergarten soll zum „Kulturgarten“ für Jung und Alt werden – mit Bar, Kiosk und einer Bühne für Musik. Auf Eintritt bei Events und Konsumzwang wird verzichtet. „Wir wollen Biergarten neu denken“, sagt Löw. Die Zahl der Plätze wurde bewusst von rund 2400 auf etwa 600 reduziert, um die Küche auf ein höheres Niveau zu heben. Die Speisekarte setzt auf regionale Zutaten, aber nicht zwingend bayerisch – neben Klassikern wie Obazda (10,90 Euro) und Schweinsbraten (17,90 Euro) gibt es ein Austernpilz-Schnitzel (16,90 Euro) und vegane Desserts.
Der Biergarten öffnet ab diesem Samstag täglich ab 10 Uhr, warme Küche gibt es unter der Woche ab 16 Uhr, am Wochenende ab 11.30 Uhr. Das Restaurant im Pavillon mit rund 100 Plätzen soll im Herbst folgen. Eine offizielle Eröffnungsfeier ist für den 20. Juni geplant. Während der Fußball-WM werden die Deutschland-Spiele und ausgewählte K.-o.-Runden-Partien auf einer Leinwand übertragen.
Quelle: www.sueddeutsche.de
