Die EU-F-Gase-Verordnung (EU) 2024/573 zwingt die Deutsche Bahn zum Umbau ihrer Bordbistros. Tiefkühlaggregate, die mit fluorierten Treibhausgasen betrieben werden, müssen aus den Bordbistro-Wagen verschwinden. Da die bisherigen Kältemittel verboten sind, können die Züge keine Tiefkühlkost mehr lagern – und damit auch keine Pommes frites.
Der Klassiker Currywurst mit Pommes fällt damit weg. Die neuen Kühlgeräte arbeiten mit alternativen Kältemitteln, die jedoch oft hochentzündlich sind, etwa Propan (R290).
Die Bahn vereinfacht ihre Systemgastronomie, um den enormen finanziellen und logistischen Aufwand zu umgehen. Ohne Tiefkühlung würden gefrorene Pommes vor dem Frittieren matschig und verderben.
Quelle: Tagesschau
